Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απόλαυση χωρίς ενοχές με αυτή τη συνταγή για μπράουνι με φυστικοβούτυρο! Αυτά τα απολαυστικά μπράουνις δεν είναι μόνο πλούσια και γεμάτα μυρωδιά, αλλά και γεμάτα με την καλοσύνη του φυστικοβούτυρου. Είναι η τέλεια απόλαυση για όσους λαχταρούν μια νόστιμη και πιο υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά μπράουνις. Με την υγρή υφή και την ακαταμάχητη γεύση τους, αυτά τα μπράουνις είναι βέβαιο ότι θα γίνουν αγαπημένα τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικά
1 φλιτζάνι
Φυστικοβούτυρο
1/2 φλιτζάνι
Σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλιτζάνι
Ζάχαρη καρύδας
1/4 φλιτζάνι
Άγλυκο κακάο σε σκόνη
1/4 φλιτζάνι
Αλεύρι αμυγδάλου
1/4 φλιτζάνι
Αλεύρι βρώμης
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
2
Αυγά (ή αυγά λιναριού για vegan επιλογή)
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα μπράουνι με φυστικοβούτυρο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
– Μπολ ανάμειξης
– Χτύπημα ή ηλεκτρικό μίξερ
– Μεζούρες και κουτάλια
– Ταψί 8×8 ιντσών
– Περγαμηνόχαρτο ή σπρέι μαγειρικής
– Φούρνος
– Σπάτουλα
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί 8×8 ιντσών με λαδόκολλα ή αλείψτε το ελαφρά με μαγειρικό σπρέι.
2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, τη ζάχαρη καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε τα αυγά (ή τα αυγά λιναριού για την επιλογή vegan) στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι βρώμης, τη σκόνη κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
6. Ρίξτε το κουρκούτι μπράουνι στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
8. Μόλις ψηθούν, βγάζουμε τα μπράουνις από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε τετράγωνα.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για μπράουνι με φυστικοβούτυρο είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, καθώς και τη διαδικασία ανάμειξης και ψησίματος. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, αλλά μπορείτε να περιμένετε ότι τα μπράουνις θα είναι έτοιμα σε περίπου 20-25 λεπτά.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για μια φιλική προς τους vegan εκδοχή αυτών των Peanut Butter Fit Brownies, μπορείτε να κάνετε τις ακόλουθες αντικαταστάσεις συστατικών:
– Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λιναριού. Για να φτιάξετε ένα αυγό λιναριού, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο με 3 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει.
– Βεβαιωθείτε ότι τα κομματάκια σοκολάτας σας είναι φιλικά προς τους vegan, χρησιμοποιώντας κομματάκια ή κομμάτια σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή έλαια για μια πιο υγιεινή επιλογή.
– Αν προτιμάτε πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του σιροπιού σφενδάμου ή της ζάχαρης καρύδας.
– Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή αμύγδαλα, στο κουρκούτι για μπράουνι.
– Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι μόλις προσθέσετε τα ξηρά συστατικά. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να οδηγήσει σε πυκνά και λιγότερο τρυφερά μπράουνις.
– Ελέγξτε για ετοιμότητα βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των μπράουνις. Πρέπει να βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα, αλλά όχι υγρό κουρκούτι.
– Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε τετράγωνα για να βεβαιωθείτε ότι κρατούν το σχήμα τους.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
12g
Κορεσμένα λιπαρά
2g
Χοληστερόλη
27 mg
Νάτριο
140 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
15 g
Διαιτητικές ίνες
2g
Προτείνετε
Ζάχαρη
Πρωτεΐνη
6g
Οι θρεπτικές αξίες είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες συστατικών που χρησιμοποιούνται.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτά τα μπράουνι με φυστικοβούτυρο μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ακολουθούν μερικές ιδέες σερβιρίσματος και παρουσίασης:
– Πασπαλίστε τα μπράουνις με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
– Περιχύστε λιωμένη μαύρη σοκολάτα ή φυστικοβούτυρο από πάνω για ένα παρακμιακό φινίρισμα.
– Σερβίρετε ζεστά μπράουνις με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για ένα υπέροχο επιδόρπιο.
– Γαρνίρετε με θρυμματισμένα φιστίκια ή πασπαλίζετε με σκόνη κακάο για πρόσθετη υφή και οπτική γοητεία.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, αυτά τα brownies είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε με διάφορα συνοδευτικά:
- Τα φρέσκα μούρα, όπως οι φράουλες ή τα σμέουρα, προσφέρουν μια αναζωογονητική αντίθεση με τον πλούτο των μπράουνις.
- Ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου ή κρύος καφές συμπληρώνει τις γεύσεις των μπράουνις.
- Για μια πιο απολαυστική απόλαυση, σερβίρετε τα μπράουνις με μια πλευρά κρεμώδους φυστικοβούτυρου ή μια μπάλα από το αγαπημένο σας παγωτό με βούτυρο ξηρών καρπών.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τα Peanut Butter Fit Brownies σας φρέσκα και νόστιμα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
– Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε.
– Αποθηκεύστε τα μπράουνις σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
– Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες.
– Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε τα μπράουνις στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
– Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα μπράουνις για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα στο ψυγείο πριν τα απολαύσετε.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Αυτή η συνταγή Peanut Butter Fit Brownie περιλαμβάνει πολλά υγιεινά συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:
– Το φυστικοβούτυρο είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στον κορεσμό και να προσφέρουν ενέργεια.
– Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που περιέχει αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως μαγγάνιο και ψευδάργυρος.
– Το αλεύρι αμυγδάλου και το αλεύρι βρώμης είναι εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη στο παραδοσιακό αλεύρι σίτου, καθιστώντας τα μπράουνις κατάλληλα για όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη.
– Η σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς.
– Η χρήση ζάχαρης καρύδας αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη προσθέτει μια νότα γλυκύτητας ενώ παρέχει μικρές ποσότητες σιδήρου, ψευδαργύρου και ασβεστίου.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μπράουνι με φυστικοβούτυρο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Chocolate Chip Pea Blondies: Μια πιο υγιεινή επιλογή στα blondies που χρησιμοποιούν ρεβίθια ως βάση.
– Brownies Avocado: Αυτά τα παρακμιακά brownies ενσωματώνουν αβοκάντο για κρεμώδη υφή και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
– Brownies Black Bean χωρίς αλεύρι: Φτιαγμένα με μαύρα φασόλια, αυτά τα brownies είναι χωρίς γλουτένη και περιέχουν πρωτεΐνη.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από τη δημιουργικότητα και την καινοτομία διάσημων σεφ και μαγείρων στη γαστρονομική βιομηχανία με γνώμονα την υγεία. Σημαντικές προσωπικότητες όπως οι Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi και Deliciously Ella έχουν εμπνεύσει την ανάπτυξη πιο υγιεινών επιλογών επιδορπίων, επιδεικνύοντας την ευελιξία των συστατικών και των γεύσεων. Η αφοσίωσή τους στην ισορροπημένη και θρεπτική μαγειρική έχει ωθήσει τη δημιουργία συνταγών όπως αυτό το Peanut Butter Fit Brownie, με στόχο να ικανοποιήσουν τις λιγούρες χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την ευεξία.
Λοιπόν, ας φορέσουμε τα καπέλα του σεφ και ας ψήσουμε αυτά τα ακαταμάχητα μπράουνις με φυστικοβούτυρο! Αφεθείτε στη λαχταριστή καλοσύνη, ενώ γνωρίζετε ότι κάνετε μια πιο υγιεινή απόλαυση. 😊🍫🥜